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红糖姜枣膏的做法
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用料:
大枣
400克
红糖
800克
枸杞
40克
生姜
400克
小贴士:
熬煮过程中,尽量多搅动,以防粘锅。我这个大约做好有1.5升左右的量。(注意
早吃姜胜参汤,晚吃姜赛*,)
做法:
1.
准备上述材料
2.
生姜切片,大枣泡水洗净去核。枸杞泡水变软。(生姜不用去皮,切片可以更好的打碎,红枣泡热水更容易去核)
3.
生姜粉碎,越细越好。
4.
大枣枸杞粉碎,不需要太细,否则影响口感。我忘了拍粉碎的图片,用这个代替吧
5.
红糖放入砂锅,小火,防止糊锅。(一定小火)加水,水和红糖的比例是1.5比1
6.
红糖水煮开后,加入打好的生姜。
7.
继续煮开让红糖水和生姜很好的融合,然后加入红枣和枸杞碎。熬煮到开锅,转小火。(大火容易糊锅,因为比较粘稠,会喷,小心别烫到)
8.
熬好了会很粘稠,冷却到常温可进行装瓶。(如果喜欢甜一些的,红糖可以多放些或者姜少放些,用黑糖也可以,有些妹子会觉得黑糖效果好)