用料：
- 猪肉 适量
- 洋葱 2个
- 甜面酱 适量
- 葱姜蒜 适量
- 老抽 少许
- 白醋 少许
- 淀粉 适量
小贴士：
甜面酱和洋葱是这道菜的关键，甜面酱会让肉更细嫩，洋葱会解腻。最后酱料里还加入了淀粉，有勾芡的作用，让酱汁均匀包裹肉沫，颜色亮。好看又好吃。
做法：
- 1. 葱姜蒜切末，洋葱切丁。
- 2. 绞肉放入锅中翻炒。
- 3. 肉会出水，把水扔掉或者抄干。去猪肉的腥味。
- 4. 加入少许白醋，也是为了去腥。
- 5. 炒干后，加入刚才切好的葱姜蒜。
- 6. 翻炒过后，加入洋葱。
- 7. 加入老抽，盐。
- 8. 空碗里加入甜面酱，香油，淀粉，还有少量水，用筷子混合。甜面酱不要太多，会咸。
- 9. 把碗里的酱料加进去，中火炖一会儿，就可以出锅了~
- 10. 装在玻璃容器里，放冰箱里保存，想吃的时候吃。可以拌面，拌饭，还可以卷干豆腐吃~老少皆宜。