用料：
- 土鸭 500克
- 粉条 1把
- 腐竹 适量
- 八角 3粒
- 香叶 3片
- 桂皮 2小块
- 姜 3片
- 葱 1根
- 蒜头 5瓣
- 红辣椒 1个
- 青辣椒 1个
- 蚝油 适量
- 生抽 少许
- 老抽 少许
- 白糖 适量
做法：
- 1. 配料备好待用，葱白切段，葱绿切粒，用少许生抽、老抽蚝油加清水拌均匀待用
- 2. 土鸭洗净切小块
- 3. 粉条和腐竹洗净泡到软
- 4. 起锅飞水去沫
- 5. 另起锅小火煎出鸭油，鸭肉捞起待用
- 6. 锅剩油下白糖小火慢炒到糖色
- 7. 下鸭小火块翻炒上色
- 8. 炒香姜葱白蒜，香叶桂皮八角
- 9. 放青红辣椒继续炒
- 10. 把备好的汁倒进去翻炒
- 11. 另烧适量开水加入，大火煮开转中火炖45分钟
- 12. 炖20分钟后加入粉条
- 13. 炖30分钟加入腐竹
- 14. 装碗撒香葱即可上桌