用料：
- 牛肉，肥猪肉 适量
- 阳江豆豉 适量
- 花生油，葱，姜，蒜 适量
- 干虾仁，芝麻，花生 适量
- 蚝油，酱油，白糖 适量
- 辣椒粉 适量
小贴士：
熬制红油要小火，放入白糖，蚝油，料酒，酱油也有小火慢熬。
做法：
- 1. 姜，葱，蒜切碎。
- 2. 干虾仁泡水后和牛肉，肥猪肉放一起。
- 3. 剁成肉泥
- 4. 炒熟花生待用。
- 5. 焙干芝麻待用。
- 6. 辣椒粉小火炒出红油待用。
- 7. 锅内起油炒香姜，葱，蒜。
- 8. 放糖牛肉，猪肉干虾茸炒金黄色。
- 9. 放入干豆豉，辣椒粉的红油翻炒，然后放入白糖，蚝油，酱油，料酒慢火熬制。
- 10. 放入拍散过的花生。
- 11. 放入芝麻拌均。
- 12. 美好的香辣牛肉酱就做好了！