用料：
- 鸡蛋 4个
- 白糖 60g
- 牛奶 40g
- 玉米油 40g
- 低筋面粉 75g
- 白醋 2滴
做法：
- 1. 蛋黄蛋清分离，要保证盆内无油无水，下图是蛋清
- 2. 分离的蛋黄
- 3. 在蛋黄里加入20g白糖，搅拌至乳化
- 4. 然后加入牛奶和玉米油，继续搅拌，
- 5. 下图是搅拌好的蛋黄，然后在筛入低筋粉
- 6. 用搅拌铲上下翻伴，千万不要华圈，以免生筋
- 7. 这是搅拌好的面糊
- 8. 然后打发蛋清打发到鱼眼泡时加入剩下的3分之1的白糖打发蛋白，加入2滴白醋继续打发，依次放入剩下的白糖继续打发，打到打蛋器上有尖尖角时就可以了
- 9. 打发好的蛋白
- 10. 拿蛋白的三分之一放入蛋黄里上下翻伴，翻伴好了以后在到入蛋黄里继续翻伴，直到翻伴均匀，到入8寸蛋糕模具里，轻震两下，震出气泡
- 11. 烤箱预热以后.放入烤箱，130度上下火60分钟，就坐等吃蛋糕吧