用料：
- 白菜 半斤
- 蒜 三四瓣
- 油 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 醋 适量
- 鲁花自然鲜酱香酱油 适量
- 小红尖椒 两三个
- 花椒粒 五六粒
小贴士：
炒制这道菜需要全程大火
如果最后汤汁多需要用水淀粉勾芡
做法：
- 1. 准备食材。白菜叶洗净控水，先从中间一切两半，再斜切为小片，两百白帮和叶分开
- 2. 蒜切蒜蓉，姜切片，葱切葱花，红干尖椒洗净擦干水
- 3. 锅中注油，油烧热后先放花椒粒（和辣椒）炸出香味，放姜片，姜片卷起再放入一半蒜蓉炝锅，待蒜蓉变色发黄放葱花，
- 4. 锅中先放入白菜帮大火翻炒两三分钟，
- 5. 白菜帮变油亮再放入白菜叶大火翻炒两分钟
- 6. 等白菜基本炒好，先放白糖翻炒一下，再放酱油翻炒片刻
- 7. 再放醋翻炒，临出锅放适量盐和剩下的蒜蓉翻炒均匀
- 8. 出锅装盘