用料：
- 莴笋
- 肉
- 姜，蒜
- 油
- 蒜苗，小葱
- 槽辣椒，糍粑椒 一勺，一半勺
- 鸡精，味精
- 盐
- 酱油 一小勺
- 豆瓣酱 一小勺
做法：
- 1. 准备材料莴笋和肉和蒜和姜和蒜苗和小葱和鸡精和味精和槽辣椒和糍粑椒和豆瓣酱和油和酱油和盐
- 2. 莴笋切成片后
- 3. 莴笋切成片后用盐腌制十五分钟后，再用水洗一下后沥干水。
- 4. 锅里放点油肉爆炒一下后放在盘子里
- 5. 锅里放点油炒调料放姜和蒜和槽辣椒和糍粑辣椒和豆瓣酱和鸡精和味精和酱油，炒好调料放肉炒一下
- 6. 肉和调料炒好后放莴笋炒一下
- 7. 准备起锅的时候放蒜苗和小葱
- 8. 炒莴笋就成了