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龟裂曲奇的做法
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用料:
低筋粉
150g
巧克力豆
85g
花生油
65g
细砂糖
50g
可可粉
15g
泡打粉
5g
鸡蛋
2个
糖粉(装饰表面)
适量
小贴士:
1、曲奇之间的间距稍微大点。
2、切记烤的最后几分钟一定要看着,根据自己的烤箱调整温度和时间。
做法:
1.
用烘焙称把所有原料称好备用。
2.
把花生油放在盆里加热,油起泡后关火,加入可可粉搅拌均匀。
3.
再加入巧克力豆和细砂糖,搅拌至完全融化
4.
后分两次加入鸡蛋,搅拌均匀。
5.
再分两次加入低筋粉和泡打粉,直至面粉全部融合后,放入冰箱冷藏60分钟取出。
6.
烤箱预热180度10分钟,用手团成圆形沾点糖粉。烤170度15分钟。
7.
这是我的成品。