用料：
- 面粉 200克
- 清水 120克
- 玉米油 10克
- 盐 4克
- 泡打粉 2克
- 猪肉馅 200克
- 盐 2克
- 生抽 5克
- 十三香 5克
- 料酒 1匙
- 清水 适量
- 葱花 适量
小贴士：
肉饼趁热吃最好吃啦，这个配方可以做十块饼
做法：
- 1. 面粉+清水+玉米油+盐+泡打粉混合
- 2. 和成面团，盖保鲜膜醒半个小时
- 3. 这时把肉馅加入调料，葱花，一点水，拌匀
- 4. 面板上刷一层油，把醒好的面团揉成长条
- 5. 分成十等份
- 6. 取一个面团，按扁，两面抹油
- 7. 擀成长条，越薄越好，看见透明最好，抹上一层油
- 8. 在一头放上肉馅
- 9. 卷起，两头收口，把肉馅包裹住，然后再向前卷
- 10. 卷好的饼胚
- 11. 卷好所有饼胚，醒十分钟
- 12. 醒好的饼胚立起，轻轻按扁
- 13. 锅里放适量油，油热以后放入肉饼烙制，中小火
- 14. 一面烙成金黄色翻面，烙另一面
- 15. 两面金黄就可以出锅啦
- 16. 切开一个看看，外皮酥脆，里面满满都是肉馅
- 17. 再来一张成品