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卤水猪肘子的做法
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用料:
肘子
1个
香菜
1根
卤水汁
3汤勺
酱油
2汤勺
鸡精
适量
做法:
1.
将肘子去骨切块,加卤水汁(3汤勺)、酱油(2汤勺)、香菜1根、鸡精少量,加水刚好浸到猪肘子。烧开后慢火煮40分钟,中间注意翻一翻让2面都煮透。
2.
捞起肘子,吊干至少10分钟以上。
3.
切块盛盘,再放点香菜末,上菜。