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杏仁苹果味牛轧糖的做法
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用料:
杏仁
55g
奶粉
45g
苹果味棉花糖
60g
黄油
15g
糯米纸
适量
糖纸
适量
小贴士:
每一步都要迅速,所有过程都是小火,我是电磁炉100度,做出来大概是16个糖,可以按此方加倍的量递增。
做法:
1.
准备好所需材料,称重备用。
2.
杏仁装入厚一点的塑料袋用擀面杖压碎,大颗粒就行了。
3.
不沾锅内放入黄油小火慢慢融化。
4.
待黄油融化后加入苹果味棉花糖搅匀。
5.
棉花糖完全融化后加入奶粉迅速拌匀。
6.
加入杏仁碎迅速拌匀后铲出放到一张油纸上。
7.
用油纸按压成长条厚薄适中,两边压紧收口。
8.
取一干净无水无油的砧板和刀,趁热切成小块。
9.
先用糯米纸包好后再放到糖纸中间包裹捏紧收口。
10.
依次包好所有的糖果,放入冰箱冷藏一会就可以了。
11.
美美哒,萌萌哒,开吃!