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杏仁苹果味牛轧糖的做法

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  • 用料:

  • 杏仁  55g
  • 奶粉  45g
  • 苹果味棉花糖  60g
  • 黄油  15g
  • 糯米纸  适量
  • 糖纸  适量

小贴士:

每一步都要迅速,所有过程都是小火,我是电磁炉100度,做出来大概是16个糖,可以按此方加倍的量递增。

做法:

  • 1. 准备好所需材料,称重备用。
  • 2. 杏仁装入厚一点的塑料袋用擀面杖压碎,大颗粒就行了。
  • 3. 不沾锅内放入黄油小火慢慢融化。
  • 4. 待黄油融化后加入苹果味棉花糖搅匀。
  • 5. 棉花糖完全融化后加入奶粉迅速拌匀。
  • 6. 加入杏仁碎迅速拌匀后铲出放到一张油纸上。
  • 7. 用油纸按压成长条厚薄适中,两边压紧收口。
  • 8. 取一干净无水无油的砧板和刀,趁热切成小块。
  • 9. 先用糯米纸包好后再放到糖纸中间包裹捏紧收口。
  • 10. 依次包好所有的糖果,放入冰箱冷藏一会就可以了。
  • 11. 美美哒,萌萌哒,开吃!