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  • 用料:

  • 面粉  1000克
  • 紫薯  500克
  • 胡萝卜  100克
  • 发酵粉  10克
  • 红糖  50克

小贴士:

有了二次发酵就不用担心,馍馍在锅里发不起来了

做法:

  • 1. 蒸紫薯,胡萝卜10分钟
  • 2. 用少许发酵粉和三色面团(面粉,紫薯加面粉,胡萝卜泥加面粉)。醒发两小时,待发至二倍大,揉面至光滑均匀筋道
  • 3. 醒发过程中,可以制作紫薯红糖馅,加了少许核桃仁和黑芝麻还有点点板油
  • 4. 面团好了,蒸了好几种紫薯糖包
  • 5. 哈哈,胡萝卜颜色比较淡,担心出来不好看,于是糖包做了双层色的
  • 6. 这也是开花馒头和糖包的结合体,很不错哦