用料：
- 昂刺鱼 两条
- 娟豆腐 一盒
- 白醋 适量
- 油 三汤匙
- 姜 适量
- 黄酒 适量
- 小葱 四根
- 鸡粉 适量
小贴士：
1:煎鱼的时候要不停的晃动锅，避免粘锅。
2:这道汤也可选用其它品种的鱼，试过几次，还是昂刺鱼的味道与白醋相结合，汤味才更鲜美。
做法：
- 1. 准备食材。
昂刺鱼清洗干净，控水备用。
姜切片、小葱打结。 - 2. 三汤匙食用油，倒入控干水的昂刺鱼，加点料酒，中火两面各煎一分半钟。
- 3. 煎好的鱼放汤锅里，加刚好没过鱼的清水，放入姜和葱结。
- 4. 待水开加入豆腐，倒入适量的白醋。
- 5. 待煮开加入盐和鸡粉调味出锅即可。