香煎豆腐的做法

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用料：
豆腐 一块半
猪肉 200g
青椒三个
油适量
料酒 一小勺
老抽 一小勺
味精适量
盐适量

小贴士：

豆腐提前在盐水里浸泡煎至时不易破碎

做法：

1. 青椒切滚刀片，肉切片，加一小勺料酒腌制
2. 豆腐切小块下油锅煎，下锅前洒些盐在油锅里不会沾锅
3. 煎至两面金黄，起锅装盘备用
4. 锅留底油，下青椒煸炒
5. 下肉片
6. 炒至肉片变色
7. 倒入豆腐轻轻翻动，放盐
8. 加少量水，们一会儿，加老抽上色
9. 收汁，放味精，装盘