用料：
- 罐装辣白菜 400g
- 带皮五花肉 250g
- 大蒜 少许
- 食盐 少许
- 香葱 少许
小贴士：
五花肉选择带皮的，炒肉时油不用太多，肉会出油的，我喜欢将肉片炒的焦一些，再就是，炒肉时要撒些盐让肉片入味
做法：
- 1. 准备好材料，五花肉切片
- 2. 热锅起油，下蒜瓣爆香
- 3. 加入五花肉片翻炒，变色后加盐，继续翻炒
- 4. 肉完全变色后，堆在锅边，铁锅倾斜一些，再加一点油
- 5. 倒入辣白菜
- 6. 翻炒辣白菜2分钟左右
- 7. 将五花肉片和辣白菜混合，不断翻炒
- 8. 盛盘，撒一点葱花，即可食用
五花肉选择带皮的，炒肉时油不用太多，肉会出油的，我喜欢将肉片炒的焦一些，再就是，炒肉时要撒些盐让肉片入味