用料：
- 山楂 一斤
- 冰糖 适量
- 白糖 适量
- 植物油 少许
小贴士：
可以在加入水之后搅拌，然后过漏勺。如果熬好后就浓稠了，不好过滤。
做法：
- 1. 山楂去把洗净。
- 2. 放入蒸锅中蒸十分钟。
- 3. 山楂蒸好了。
- 4. 倒出山楂中的水分。
- 5. 做锅放油，放入适量的冰糖。冰糖化开后，放入山楂。
- 6. 称出几个，现在吃就是冰糖山楂。
- 7. 把水分倒入锅中继续熬。
- 8. 倒入的水分要没过山楂，可以按自己的口味加入白糖。可以一边熬一边搅拌。
- 9. 熬到水分和山楂融合。
- 10. 把熬好的山楂，用漏勺过滤，（那种细的漏勺）去掉核和皮，山楂酱就做好了。
- 11. 倒入准备好的瓶中，放冰箱里保存。