白萝卜猪肉馅饼的做法

做法：

• 1. 猪肉放入料酒、盐、黑胡椒粉、淀粉、老抽抓匀腌制10分钟，白萝卜切丁后倒入肉内，用筷子顺着同一方向搅拌上劲。
• 2. 搅打好的肉放冰箱冷藏一小时。
• 3. 面粉加糖和80g温水放入厨师机盆内。
• 4. 开启厨师机和面功能，看情况把另外20g温水倒入。
• 5. 和成面团后，盖上保鲜膜醒发半小时。
• 6. 把面团分成差不多大小的剂子。压扁擀开，擀的比饺子皮要大。
• 7. 取一块皮摊在手掌上，放入肉馅。
• 8. 像包包子一样包起来。
• 9. 翻过来压平。
• 10. 平底锅内倒入少量油，放入馅饼。小火煎制。
• 11. 翻面同样小火煎制。盛起后用厨房纸巾吸干油份。
• 12. 成品图。