用料：
- 新鲜鸡腿 5只
- 香菜 少许
- 葱 1小棵
- 香叶 适量
- 八角 适量
- 桂皮 适量
- 陈皮 适量
- 姜 1片
- 食盐 适量
- 生抽 适量
- 辣椒酱 适量
- 水晶冰糖 适量
小贴士：
记住冰糖一定要适量，不能太多。火候掌握好，途中多翻几次，不然烧焦就苦了。
做法：
- 1. 准备食材:洗净，把鸡腿划几道花。
- 2. 热锅加入适量油，加入适量冰糖小火搅冰糖至稠状，加入鸡腿慢煎至两面金。
- 3. 加适量水，除了葱和香菜，其它食材全部加入锅中，加入适量食盐、辣椒酱、生抽盖好锅盖大火烧开转中小火，待汁烧至少于一半时转小火，记住途中要多翻几次，以免沾锅，然后差不多的时候加入葱烧会就收汁起锅。
- 4. 加入香菜，成品图。