用料：
- 猪肉 150克
- 口蘑 250克
- 红尖椒 半个
- 青尖椒 半个
- 蒜 1-2瓣
- 蚝油 一汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
- 腌肉料：
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
- 油 适量
做法：
- 1. 猪肉洗净切成薄片后加入盐、鸡精、生抽、淀粉、油抓匀腌制半小时，口蘑洗净切成三片，青尖椒、红尖椒切小块，蒜切末备用。
- 2. 锅中倒入清水烧开后放入口蘑焯水三分钟
- 3. 捞出沥干水份备用
- 4. 锅中倒入适量油烧热后放入蒜末爆香
- 5. 放入猪肉翻炒至变色变白
- 6. 放入青红尖椒翻炒至断生
- 7. 放入口蘑翻炒至断生
- 8. 加入蚝油、盐、鸡精翻炒均匀即可盛盘食用
- 9. 成品图