用料：
- 玉米面 1碗
- 白面 3碗
- 酵母 适量
- 白糖 适量
- 温水 适量
小贴士：
蒸好后闷几分钟，打开锅盖要快平行拿掉，防止锅盖中的热水滴到馒头上
做法：
- 1. 白面和玉米面(白面3：玉米面1)舀出放在盆里
- 2. 加酵母粉和白糖用温水活匀
- 3. 发到两倍大即可
- 4. 摊到面板上几分钟，跑跑酸气
- 5. 分成均匀的几等份
- 6. 把每份揉成光滑的面团盖上毛巾醒发20分钟左右
- 7. 凉水放入锅里
- 8. 上汽后蒸20分钟，到点后再闷三分钟左右即可。
- 9. 蒸好的玉米面馒头
蒸好后闷几分钟，打开锅盖要快平行拿掉，防止锅盖中的热水滴到馒头上