用料：
- 陈春粉 适量
- 鸡蛋 2个
- 葱 适量
- 食盐 适量
- 油 适量
- 生抽 少许
小贴士：
注意:陈春粉煎的时候很会吸收油份，煎好出锅的时候一定要把油控好才装盘，不然吃了会很腻。
做法：
- 1. 备好食材洗净
- 2. 把鸡蛋打入大碗中加适量食盐搅拌成蛋液，葱切成葱花。
- 3. 把切好的葱花倒入蛋液中拌均匀。
- 4. 接着加入陈春粉，把陈春粉裹上蛋液。
- 5. 热锅放适量油，油温升起放入裹好蛋液的陈春粉用小火慢煎，煎成两面金黄加少许生抽在翻煎均匀即可出锅。
- 6. 成品图。
注意:陈春粉煎的时候很会吸收油份，煎好出锅的时候一定要把油控好才装盘，不然吃了会很腻。