用料：
- 里脊肉 适量
- 冬菇 适量
- 油 适量
- 清水 适量
- 耗油 适量
- 鸡粉 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 生粉 少量
小贴士：
放油里面搅拌是为了丸子更香，放水煮可以把冬菇丸当汤喝，要是有汤喝，可以把丸子拿去蒸，这样也不错哦！！！
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 所需配料
- 3. 冬菇洗一下再用清水泡。
- 4. 里脊肉剁碎。
- 5. 泡的水不要倒掉，捞出冬菇剁碎。
- 6. 倒进适量酱油、耗油、鸡粉和少量生粉，到进泡冬菇剩的水。
- 7. 搅拌成肉泥（拌时可加些少油）
- 8. 锅里放清水。
- 9. 煮至锅里的水沸腾，放少量油和盐，拿搅拌好的肉泥放进手里往虎口挤出圆形。
- 10. 做好的肉丸。
- 11. 待熟时捞出，成品。