用料：
- 韭菜 1斤
- 红辣椒 5个
- 辣椒粉 适量
- 蒜头 适量
- 酱油 适量
- 花生油 适量
- 盐 适量
小贴士：
煸香过程不要太久，滋油几下即可，不然会焦。
韭菜容易熟，所以翻炒时不要停留不太久，不然可能会焦。
煸香过程小火，准备入菜时再转大火，以免煸香时把辅料煸焦了。
做法：
- 1. 韭菜辣椒洗干净、切断，蒜头切碎
- 2. 热锅入油，放入蒜头煸香后加入辣椒煸香
- 3. 煸香后加入韭菜翻炒
- 4. 半熟时加入酱油、盐、辣椒粉少许继续翻炒，按个人喜好添加
- 5. 加辅料后翻炒至韭菜软塌完即可出锅
煸香过程不要太久，滋油几下即可，不然会焦。
韭菜容易熟，所以翻炒时不要停留不太久，不然可能会焦。
煸香过程小火，准备入菜时再转大火，以免煸香时把辅料煸焦了。