用料：
- 芹菜 适量
- 肉 适量
- 花椒粒 少许
- 水淀粉 少许
- 盐 少许
- 味素 少许
- 葱 少许
- 油 适量
- 料酒 少许
小贴士：
肉煸炒两面金黄才香而不腻。
芹菜去生即可，脆而不软为佳。
做法：
- 1. 备齐所有材料：芹菜（去叶）
- 2. 五花肉
- 3. 料酒、水淀粉、葱、花椒粒、盐、味素
- 4. 芹菜切寸段
- 5. 肉切成刀背厚的片。
- 6. 葱切碎
- 7. 锅添油，小火烧热。
- 8. 花椒粒爆香（小火）
- 9. 葱花爆香。
- 10. 下肉片，中火炒双面金黄。
- 11. 加入芹菜大火炒到芹菜断生。
- 12. 加盐，快速翻炒均匀，加味素、浅芡翻炒均匀，出锅完成。
- 13. 成品展示，谢谢观看。