用料：
- 鲍鱼 6只
- 大蒜 4-6瓣
- 干粉丝 50克
- 海鲜酱油 2汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 糖 少许
- 香葱 1棵
- 食用油 适量
小贴士：
粉丝和蒜末的多少根据自己的喜好来定，个人觉得蒜末多一些味道更好。
调好的酱汁可以尝一下，然后按自己的口味调配。
做法：
- 1. 粉丝温水提前泡软，用小刷子把鲍鱼褶皱里面的泥污和外壳刷洗干净。
- 2. 用勺子把鲍鱼从壳中挖出，剪掉后面黑色内脏部分。
- 3. 在鲍鱼上面切出均匀的花刀。
- 4. 切好蒜末和葱花备用。
- 5. 把粉丝铺到盘子里面，处理好的鲍鱼放回壳中，摆放到粉丝上面。
- 6. 锅中放适量油烧至五成热，倒入蒜末小火煸炒至稍微焦黄状。
- 7. 把煸炒好的蒜末均匀的放到鲍鱼和粉丝上。
- 8. 小碗中放入海鲜酱油、料酒、蚝油和少许糖搅拌均匀。
- 9. 把调好的酱汁淋到鲍鱼和粉丝上。
- 10. 锅中烧开水，把盘子放入锅中大火蒸五、六分钟即可。
- 11. 出锅后上面撒适量葱花，我又用了枸杞装饰一下。
- 12. 成品图。