用料：
- 酸菜 适量
- 红薯粉条 适量
- 肉丝 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 蒜苗 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 十三香 适量
- 白胡椒粉 适量
小贴士：
瘦肉丝提前用老抽和淀粉腌制，红薯粉提前泡十几分钟，酸白菜也是自己腌制的
做法：
- 1. 准备好泡好的红薯粉，酸白菜，腌制好的瘦肉丝
- 2. 姜蒜切沫，蒜苗切好
- 3. 锅里放入适量油，先将瘦肉丝爆炒一下然后盛盘备用
- 4. 锅里加入适量油将姜和蒜倒入里面爆炒一个
- 5. 倒入酸白菜和粉条加入生抽翻炒片刻
- 6. 锅里加入适量水没过酸白菜和粉条
- 7. 水烧开后加入炒好的瘦肉丝十分钟
- 8. 出锅前加入适量盐，十三香，白胡椒粉和蒜苗
- 9. 出锅放盆里
- 10. 盛碗里开吃了