用料：
- 鸡腿 1个
- 干香菇 4个
- 小芹菜 1棵
- 胡萝卜 1段
- 生抽 适量
- 生粉 少许
- 盐 适量
- 食用油 少许
- 姜 1小块
小贴士：
骨肉分离，这样吃起来省事，肉也可以充分浸入盐味，除去腥味
做法：
- 1. 鸡腿洗净剔骨
- 2. 鸡肉切丁，生姜切丝
- 3. 取一碗放进肉丁和姜丝，加适量盐和生粉拌匀，放入冰箱腌两三个小时
- 4. 干香菇用温水泡上发开
- 5. 剔出的腿骨敲断，用清水泡1小时去血水
- 6. 胡萝卜和芹菜，洗干净切成丁；泡发好的香菇切成片
- 7. 大米淘洗干净，下入锅中开始煮米
- 8. 锅开后放入鸡骨继续煮
- 9. 炒锅中加少许油，把香菇爆香，加少许生抽
- 10. 炒好的香菇盛入煮粥的锅中
- 11. 待粥快煮好的时，放入胡萝卜和鸡肉丁一同煮
- 12. 大米熟透以后，按自己口味调盐，放入芹菜粒即可
- 13. 成品图