用料：
- 猪肉 3斤
- 蒜 一头
- 猪肠衣 4根
- 蒜香粉 1袋
- 红曲 适量
- 盐 适量
- 淀粉 200g
小贴士：
我做的是偏嫩的，所以加水多了些。如果时间允许，灌好后可以先在外面放1个小时，让表皮干些，再上锅蒸，蒸好后，可以冷冻，下一次，化透就可以吃啦
做法：
- 1. 我买的肥瘦相间的猪肉，直接搅成了馅料！
- 2. 我买的现成的调料，图片忘记拍红曲啦！大家也可以自己调。肠衣需要洗4次，放着白酒泡半个小时。
- 3. 蒜准备好
- 4. 我不喜欢吃蒜块，就用蒜泡的水。这样就不用吃到蒜，还有味道。
- 5. 把调料全部加入肉中，如果喜欢红一些，可以再加红曲。口重的可以加些盐
- 6. 开始搅拌肉馅，记住水一定要分次加入，每一次加些，搅拌，和肉混合在一起后，再加水。
- 7. 我加了6次水后变成这个样子。放在那里待半个小时入味。
- 8. 准备工作做完了，开始灌肠，我用的是灌肠器，所以会方便很多。把器都压出去，一点点灌入。灌的时候要多留点空间。
- 9. 都灌好啦，可以上锅蒸啦。烧开水后，上锅中火蒸3分钟，用牙签开始扎眼，每三厘米扎一个，前后你都有扎。之后再小火蒸20分钟，即可！
- 10. 大家可以煎着吃，我第一顿决定吃原味的！