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芝麻花生酥饼的做法
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用料:
低筋面粉
100g
全蛋液
18g
猪油
15g
玉米油
42g
糖粉
30g
花生碎
30g
泡打粉
1g
小苏打
0.5g
芝麻(撒表面)
适量
全蛋液(刷表面)
适量
小贴士:
因自己烤箱温度不同,可以酌情设温度时间,我的烤箱温度偏高,这个正好,一定要呆在烤箱旁观察,以免烤糊了
做法:
1.
把玉米油放在盆里
2.
加入猪油和全蛋液
3.
加入糖粉,搅拌均匀
4.
分两次筛入低粉,搅拌至无干粉
5.
加入花生碎
6.
捏成面团,(这个手有油,无法拍照)
7.
把面团分成15份,搓成小球
8.
放在手心按成饼状,摆放在铺好油纸的烤盘上
9.
刷蛋液,撒芝麻(也可以不撒,我是为了好看)
10.
烤箱预热140度10分钟后,放入烤盘,中层烤15分钟左右,即可。
11.
成品图