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芝麻花生酥饼的做法

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  • 用料:

  • 低筋面粉  100g
  • 全蛋液  18g
  • 猪油  15g
  • 玉米油  42g
  • 糖粉  30g
  • 花生碎  30g
  • 泡打粉  1g
  • 小苏打  0.5g
  • 芝麻(撒表面)  适量
  • 全蛋液(刷表面)  适量

小贴士:

因自己烤箱温度不同,可以酌情设温度时间,我的烤箱温度偏高,这个正好,一定要呆在烤箱旁观察,以免烤糊了

做法:

  • 1. 把玉米油放在盆里
  • 2. 加入猪油和全蛋液
  • 3. 加入糖粉,搅拌均匀
  • 4. 分两次筛入低粉,搅拌至无干粉
  • 5. 加入花生碎
  • 6. 捏成面团,(这个手有油,无法拍照)
  • 7. 把面团分成15份,搓成小球
  • 8. 放在手心按成饼状,摆放在铺好油纸的烤盘上
  • 9. 刷蛋液,撒芝麻(也可以不撒,我是为了好看)
  • 10. 烤箱预热140度10分钟后,放入烤盘,中层烤15分钟左右,即可。
  • 11. 成品图