莴笋炒猫耳的做法

做法：

• 1. 面粉加水和成团,醒20分钟。
• 2. 把面团擀成2厘米厚的片。
• 3. 把面片切成2厘米宽的条。
• 4. 把长条切成方形的小丁。
• 5. 用大拇指摁住拈一下。
• 6. 猫耳面就做好了。
• 7. 锅里放水。
• 8. 水开后下入猫耳面。
• 9. 猫耳面浮起来,就熟了,捞出备用。
• 10. 把莴笋切成丁,瘦猪肉切丁备用。
• 11. 锅里放油,油热后下入姜,肉丁煸炒。
• 12. 然后放入生抽.辣椒酱.盐炒片刻后加入一点水炒一会。
• 13. 放入煮好的猫耳面翻炒。
• 14. 最后放莴笋丁。
• 15. 稍炒,就可出锅了。