用料：
- 油
- 大肠油 一碗
- 花椒，桂皮 一小吧，两片
- 草果 两个
- 香叶 四片
- 胡椒粉 一小勺
- 八角 两个
- 茴香籽 一小勺
- 砂仁 一小勺
- 白芷 两片
- 豆瓣酱，糍粑辣 一半勺，一勺
- 泡椒 小半碗
- 鸡精，味精
- 盐
- 蒜，姜
- 小葱，蒜苗
- 粉肠 一小盘
- 瘦肉 一小盘
- 豆腐圆 一小盘
- 猪肝 一小盘
- 大肠 一小盘
- 平菇 一小盘
- 猪血 一小盘
- 豆芽菜 造量
- 白菜，香菜
做法：
- 1. 准备材料花椒和桂皮和草果和香叶和胡椒粉和八角和茴香籽和砂仁和白芷和豆瓣酱和糍粑辣和泡椒和姜和蒜和鸡精和味精和盐和小葱和蒜苗
- 2. 准备好食材后粉朌切成一小节一小节，肉切成片，猪肝切成片，大肠切成片，猪血切成片，配料切好后。
- 3. 锅里放大肠油炸一下后，只要油。
- 4. 锅里放大肠油后放油烧热后放花椒和桂皮和草果和香叶和胡椒粉和八角和砂仁和白芷和茴香籽姜和蒜调料炒香后，放豆瓣酱和糍粑辣和泡椒和鸡精和味精和盐调料炒香后，放小半锅水。
- 5. 汤汁烧开后，把准备好的食材放进去，煮二十分钟后，起锅了放小葱和蒜苗。
- 6. 麻辣火锅就成了