用料：
- 酱牛肉 300克
- 牛肉汤 2大碗
- 普通面粉 400克
- 香菜末 少许
小贴士：
酱牛肉的做法参见我以前的菜谱，做面条的面要和的硬一些，因为要浇上牛肉汤，所以面条煮至八成熟就可以了
做法：
- 1. 面粉加170克水，搅拌成棉絮状。
- 2. 揉成面团
- 3. 醒面30分钟后，擀成面片。
- 4. 像折扇子一样折好，中间用面粉防粘。
- 5. 切面条。
- 6. 抖去多余的面粉。
- 7. 大火将水烧开，下面条煮至八成熟。
- 8. 捞出过冷水。
- 9. 装入碗中。
- 10. 酱好的牛肉切块，香菜切末。
- 11. 面上放好牛肉块和香菜末。
- 12. 浇上烧热的牛肉汤，即可食用。