用料：
- 卤豆腐干 三张
- 莴笋 一根
- 红甜椒 一个
- 五花肉 一两
- 老抽 少许
- 生抽 少许
- 盐 少许
- 小葱 一根
- 葱姜蒜 少许
小贴士：
卤豆腐干是咸的，调料有老抽及生抽，所以尽量少放点盐，避免太咸了。
做法：
- 1. 准备好食材。
- 2. 把五花肉切成丝，莴笋切成长条，红椒切成条状，豆腐干也切成长条，备用。
- 3. 炒锅中放入少许油，放入葱姜蒜，先把肉丝炒下，加少许老抽，使肉丝上色。再放入莴笋条翻炒均匀。
- 4. 紧接着放入甜椒条和豆腐干继续翻炒。
- 5. 翻炒片刻把炒好的菜放在盘子中。
- 6. 搭配一碗米饭就可以开吃了。
- 7. 简单的家常便饭，孩子们也爱吃。