用料：
- 派皮1、低筋面粉 130g
- 1、黄油 60g
- 1、盐 1g
- 1、糖霜 10g
- 1、蛋黄 2个
- 1、冷水 15g
- 派馅2、南瓜泥 210g
- 2、淡奶油 130g
- 2、鸡蛋 2个
- 2、红糖 30g
- 2、肉桂粉 2g
- 2、玉米淀粉 5g
小贴士：
烤箱提前预热10分钟以上，
做法：
- 1. 南瓜去皮切成小块蒸熟备用
- 2. 冷藏取出的黄油不用软化，直接切成小块
- 3. 筛入低粉、盐和糖霜
- 4. 用手搓成颗粒状
- 5. 加入蛋黄和水（水适量的分次加入）
- 6. 揉成面团
- 7. 包上保鲜膜放入冰箱冷藏松弛1小时
- 8. 取出松弛好的面团擀成薄片，大约0.5cm
- 9. 铺在8寸派盘上，用手轻轻按压派皮和派盘贴合，去除多余的派皮，用叉子在底部扎出小孔，放在一边松弛
- 10. 南瓜放入盆中，压成泥状
- 11. 加入红糖搅拌均匀
- 12. 加入鸡蛋搅拌均匀
- 13. 加入淡奶油搅拌均匀
- 14. 加入肉桂粉和玉米淀粉搅拌均匀
- 15. 把搅拌好的派馅倒入派盘里
- 16. 放入预热好的烤箱中层，200度烤15分钟后，转160度烤25分钟
- 17. 出炉后稍凉，脱模
- 18. 脱模后撒入适量糖霜即可
- 19. 成品图