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蔓越梅牛轧糖的做法

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  • 用料:

  • 棉花糖  300克
  • 奶粉  125克
  • 黄油  50-55克
  • 蔓越梅  100克

小贴士:

全程小火,否则棉花糖容易焦,稍微冷却一点了之后马上塑形,硬了很难塑形,棉花糖太甜可以加盐中和一下,不是很甜可以不用加

做法:

  • 1. 准备所有食材
  • 2. 将黄油倒入锅中融化
  • 3. 倒入棉花糖与黄油混合,搅拌融化棉花糖,全程小火翻拌
  • 4. 融化棉花糖后加入奶粉,将奶粉与棉花糖搅拌均匀
  • 5. 搅拌均匀后倒入蔓越梅,蔓越梅可以切碎
  • 6. 混合均匀后倒入铺了油纸的烤盘中
  • 7. 将烤盘中的棉花糖稍微冷却一点了之后沿烤盘边缘塑形成长方形
  • 8. 再稍微冷却后,切成小块长方形
  • 9. 用糖纸包起来保存