
用料:
- 中筋粉(水油皮) 180g
- 羊奶粉(水油皮) 10g
- 花生油(水油皮) 60g
- 水(水油皮) 60g
- 白砂糖(水油皮) 20g
- 糖粉(水油皮) 10g
- 中筋粉(酥油) 180g
- 花生油(酥油) 75g
- 花生碎 40g
- 核桃碎 30g
- 白芝麻 10g
- 黑芝麻 10g
- 板栗仁 30g
- 糖粉 20g
- 白砂糖 10g
做法:
- 1. 把伍仁食材混合均匀
- 2. 把水油皮食材混合均匀,揉成面团
- 3. 把酥油食材混合均匀,揉成团,备用
- 4. 把面团和酥油团分别分成大小均匀的10剂子
- 5. 把酥油包进水油皮面团
- 6. 擀成长条状,连续重复四次
- 7. 对折,擀成圆形,包入伍仁馅,揉成圆形
- 8. 刷蛋液,放入蓝莓干,放入预热200度的烤箱,烘烤25分钟
- 9. 取出成品。