椰蓉南瓜豆沙饼的做法

做法：

• 1. 把南瓜去皮切小块放入盘中，上面覆盖保鲜膜放入锅中蒸熟。
• 2. 在蒸熟的南瓜中趁热加入糖。
• 3. 用勺子捣成南瓜泥。
• 4. 加入糯米粉，这个配方我用了200克糯米粉，因为南瓜的含水量不同，糯米粉的分量也会有所不同，这个自己灵活掌握一下哈！
• 5. 拌匀后团成面团。
• 6. 把面团切割成大小均匀的剂子。（我做的一个30克左右）
• 7. 把面剂子揉圆按成中间厚边缘薄的饼皮。
• 8. 放上适量豆沙馅。
• 9. 用虎口慢慢收上来封口。
• 10. 滚圆后用手掌轻轻按扁。
• 11. 依次做好所有的南瓜饼，如果粘手可以在手上涂一些食用油。
• 12. 锅中放宽油烧至七八成热，放入南瓜饼小火炸制。
• 13. 待南瓜饼漂浮上来，两面呈金黄色捞出控油。
• 14. 这是原味的，直接食用即可。
• 15. 盘中放适量椰蓉，把南瓜饼趁热粘满椰蓉即可。
• 16. 这是做好的椰蓉南瓜饼。
• 17. 成品图。