用料：
- 鸭头 两个
- 鸭脖子 两个
- 鸭脚 三个
- 油 适量
- 黄豆酱 适量
- 酱油 适量
- 盐 少量
- 姜 适量
- 蚝油 适量
- 葱 适量
小贴士：
鸭头放进姜里有利于去腥，泡在水里有利于去淤血，放进葱更香喔！
做法：
- 1. 准备所要的材料。
- 2. 准备所要食材。
- 3. 姜用刀背拍下在切下留着备用，葱切段备用。
- 4. 将鸭头切成两半，鸭脚切成两半，鸭脖子切成四段。
- 5. 泡在水里10分钟。
- 6. 倒水，放进砂锅里，放进三分之一的水，放进姜、酱油、蚝油、黄豆酱、油、盐，搅拌均匀，开中小火煲40分钟。
- 7. 时间到关火放进少量葱，闷五分钟，完成。
- 8. 来一张！