肉丝菠菜米粥的做法

做法：

• 1. 备猪瘦肉150克。
• 2. 将肉切丝置于小碗里，调入一勺味极鲜酱油，一勺料酒，少量姜丝，少量葱花少许盐，一点胡椒粉拌匀腌制20分钟。
• 3. 烧热炒锅，倒适量油，下腌制的肉丝划开煸炒，炒一分钟下姜丝，葱花炒匀。
• 4. 淋上适量热水，一勺味极鲜，让肉小焖一会，焖八分熟连汤带肉丝一起出锅备用。
• 5. 锅内胆里添加两舀左右清水，
• 6. 备大米两百多克，
• 7. 烧开水下入淘洗干净的大米，
• 8. 熬至米软烂，熟透，下入刚刚炒至的汤汁肉丝熬制，调入料酒一勺，继续熬至两分钟左右，下菠菜。
• 9. 下菠菜熬至一分钟，撒上少量盐拌匀既可。（这里说明一下，菠菜没用刀切，洗过之后用手给拧两节的，就这样下锅了）
• 10. 盛入碗中，
• 11. 成品图。