用料：
- 青菜 5至6颗
- 肉馅 少许
- 豆腐皮 适量
- 面粉 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 五香粉 适量
- 生抽 适量
- 油 适量
小贴士：
用热水活面，烙出来的饼外酥里软
做法：
- 1. 把面粉加热水搅拌成棉絮状
- 2. 活成光滑面团，醒一会儿
- 3. 把青菜放入沸水中焯至变绿后捞出 放入冷水中
- 4. 把青菜挤干水分后切碎，豆腐皮切碎，生姜，葱切碎，放入剁好的肉馅中
- 5. 加入盐，鸡精，五香粉，生抽，玉米油搅拌均匀
- 6. 把面团分成大小均匀的剂子，擀成中间厚边缘薄的饼皮
- 7. 把馅料包入饼皮，包成包子状
- 8. 轻轻按扁，收口朝下
- 9. 全部包好
- 10. 平底锅放油，放入饼小火烙制
- 11. 煎至两面金黄就好了
- 12. 成品图
- 13. 再来一张