用料：
- 红薯 四百克
- 红豆沙馅 一百克
- 糯米粉 五十克
- 白砂糖 适量
- 椰蓉 适量
小贴士：
刚蒸好的红薯糯米球，一定要趁热滚入椰蓉中！凉了表皮就无法粘上椰蓉。
做法：
- 1. 首先将红薯洗净、去皮、切块儿。
- 2. 上锅蒸，十五分钟。
- 3. 蒸熟以后，放入白糖和糯米粉。
- 4. 用手揉均匀，揉成面团状。
- 5. 按每个十三克的量，团成小球。
- 6. 豆沙馅儿按照每个五克的量，放入压扁的红薯糯米球中。
- 7. 用手的虎口慢慢团紧团成圆球。
- 8. 全部团成球儿以后，上锅蒸七分钟。
- 9. 蒸好以后，打开盖子几秒钟不是太烫的时候，趁热将红薯糯米球用小勺从底部刮起，滚入椰蓉中。
- 10. 全部裹上椰蓉后，我最爱的小点心就大功告成了！