双椒鱼头的做法

www.xiangha.com/caipu/91061073.html

用料：
鱼头一个
红椒一个
香菜一把
绿椒一个
葱一把
姜一点
蒜 四五瓣

小贴士：

煎鱼最重要，加点香菜味道更好，然而我不爱吃香菜

做法：

1. 处理好鱼头备用
2. 备好辅料
3. 切好辣椒粒
4. 拍好豆粉，双面煎，慢煎至双面发金黄
5. 放入葱姜蒜然后倒入水漫过鱼头，加入料酒老抽生抽鸡精辣椒油（家里自制），大火烧开小火慢炖十五分钟
6. 撒上辣椒，再用其他锅烧开食用油浇上
7. OK