用料：
- 糯米 400克
- 大米 100克
- 酒曲 3克
- 鸡蛋 1个
小贴士：
酒酿出炉以后要加适量的温开水，因为后期会发胀所以水要多*，冷藏想吃就拿出来。酒酿可以做很多比如酒酿饼……
做法：
- 1. 称好大米和糯米冷水洗干净
- 2. 到入电饭煲中，水没过米一些，不要太多。启动煮饭键。
- 3. 煮好的糯米饭有点粘到一些冷水搅拌开但是水不能太多，能搅拌开糯米就可以了倒入3克酒曲搅拌均匀。
- 4. 再把拌好的糯米饭倒入面包机发酵24小时，酸奶机也可以。烤箱也可以只要是有发酵的功能。
- 5. 24小时的状态，酸酸甜甜的米酒。酒酿自制好了，喜欢的话再加入适量的30度以内开水搅拌。甜酒酿就做好了封口装瓶冷藏。
- 6. 做早餐：大火煮开水以后酒酿倒入锅中再次水沸腾马上倒入打散的鸡蛋加入提前白砂糖可以出锅。酒酿不要煮太久会发酸。