用料：
- 吐司 4片
- 红薯 300克
- 白糖 35克
- 鸡蛋 一个
- 油 适量
小贴士：
白糖可随自己喜好加入
做法：
- 1. 红薯去皮洗净切成薄片，盖上保鲜膜放入微波炉加热至熟或上锅蒸熟
- 2. 蒸熟后用勺子压成泥后加入白糖搅拌均匀备用
- 3. 取一个吐司，切掉边缘
- 4. 用擀面杖擀薄
- 5. 放入红薯泥
- 6. 卷起卷紧压实了
- 7. 依次做好所有的吐司卷
- 8. 鸡蛋打散，然后把吐司卷放入让其表面都裹上蛋液
- 9. 锅中倒入适量油烧至六成热时放入吐司卷，小火炸至表面金黄色即可捞出控油备用
- 10. 依次炸好所有的吐司卷
- 11. 成品图
- 12. 也可以切成小块食用