用料：
- 鸡胗 500克
- 胡萝卜 适量
- 辣椒 适量
- 干辣椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 油 适量
- 蚝油 适量
- 白糖 适量
- 酱油 适量
- 十三香 适量
- 盐 适量
- 鸡粉 适量
- 料酒 适量
小贴士：
先滑熟鸡胗是为了让它吃起来更嫩，爱吃辣的可以多放些辣椒
做法：
- 1. 鸡胗洗净切薄片，放料酒，盐，腌制十分钟，接下来，准备配料
- 2. 尖椒，胡萝卜切丝
- 3. 锅里放少许油，先把鸡胗滑熟盛出备用
- 4. 锅里放油，放葱姜蒜爆香，放入干辣椒，尖椒，胡萝卜，翻炒，放蚝油，糖，十三香，鸡胗，继续翻炒，放入鸡粉出锅
- 5. 爆炒鸡胗！这下饭遭殃了哈！