用料：
- 红薯粉 适量
- 上海青 2颗
- 腊肠 2小根
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 油 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 孜然粉 适量
小贴士：
红薯粉先蒸后泡冷水，是为了让其更有劲道。
翻炒时间不要过长，避免炒干。
做法：
- 1. 红薯粉冷水上锅蒸10分钟。
- 2. 蒸好后用剪刀剪成小段，冷水泡发1小时。
- 3. 上海青洗净分开，红薯粉泡发好沥干水分，腊肠切薄片，姜蒜切末。
- 4. 热锅起油烧热，倒入腊肠小火煸炒至透明，捞起备用。
- 5. 利用锅中剩下的油，倒入姜蒜末、辣椒皮，一起翻炒出味。
- 6. 然后倒入上海青，继续翻炒至七分熟左右。
- 7. 接着倒入红薯粉，继续翻炒一会。
- 8. 最后加入适量盐、老抽、孜然粉，继续翻炒片刻，就可出锅。
- 9. 简单午餐，开始咯。