www.xiangha.com/caipu/91071971.html
1.千万不要往鸡蛋液里加生水,加生水后的鸡蛋羹会出现蜂窝状口感差而且不美观。2.蒸鸡蛋羹锅盖不要盖严实,留些缝隙,勤观察,用小火慢慢蒸(不知道熟不熟可以轻轻地碰蒸鸡蛋的容器看中间的鸡蛋液是否凝固)3.蒸鸡蛋容器四周涂抹少许油蒸出来的鸡蛋即美味又方便清洗。4.蒸鸡蛋羹时间供参考,具体时间根据实际情况而定。