用料：
- 猪上蹄 3个
- 油 适量
- 盐 适量
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 老姜 一块
- 八角 2~3个
- 桂皮 适量
- 冰糖 2~3颗
- 白芝麻 少许
- 干辣椒 视口味而定
小贴士：
①汁收的差不多的时候，关小火，以免烧焦。
②其实只要电饭煲煮好之后就已经可以食用了，但是由于我的外公外婆牙口不是很好，所以我用电饭煲煮好之后，还把它倒到锅里面收了一下汁。因为收一下汁，它的皮不会那么的筋道，然后吃起来会黏糯一些，老人家也吃得动，所以如果有些哈友们是做给老人家吃的话，可以试试这个方法（＾ｖ＾）
做法：
- 1. 准备好拍好的老姜，切好的干辣椒，把其余材料洗净，然后用温水把猪蹄洗净就可以了。
- 2. 锅里放入适量的油，待油热了之后，把材料放入其中，爆出香味之后再把猪肉放进去。
- 3. 翻着翻炒到猪皮的皮质收紧以后，就可以放入生抽老抽，料酒一起拌匀，一起不断炒。
- 4. 这是入色之后的成品图。
- 5. 放入与他们差不多齐平的开水。焖煮一会儿。
- 6. 把它倒入电饭煲内，摁下煮蹄筋的那一个键，就可以了。
- 7. 煮好之后，把它倒入锅内，继续不断地中火翻炒，把汤汁收好即可。
- 8. 汤汁收的差不多了，就可以上盘了
- 9. 撒上一些白芝麻会显得更美观一些。
- 10. 这是成品图，我拍了几张，由于白天，光线不是很足，灯光显得没那么多亮，所以拍的颜色会比较淡，其实它原本的颜色是要更红一些，看起来也更有食欲。
- 11. (*˘︶˘*).。.:*♡