用料：
- 莲菜 1个
- 熟肉片，木耳，青椒 适量
- 葱姜，干红椒，花椒粒 适量
- 油，盐，白醋，鸡精 适量
小贴士：
这道菜的配菜还可以加蒜苔和彩椒使颜色更好看，炒制时加醋使莲菜吃起来脆爽可口
做法：
- 1. 莲菜洗净削皮切片泡水中（切片后多冲几次去掉里面的淀粉），木耳泡发洗净撕片，青椒，葱切丝，姜切末
- 2. 炒锅油热先放花椒粒，干红椒，青椒，葱姜炒出香味
- 3. 再放熟肉片翻炒一下
- 4. 再放莲菜加少许白醋翻炒
- 5. 再放木耳加盐翻炒
- 6. 最后加鸡精翻拌均匀关火
- 7. 装盘即可
- 8. 再来一张装饰图
这道菜的配菜还可以加蒜苔和彩椒使颜色更好看，炒制时加醋使莲菜吃起来脆爽可口