香香红烧鳊鱼的做法

做法：

• 1. 雄鱼去鳞片，去内脏，肚子上切几刀洗干净，鱼泡洗干净放鱼肚子，
• 2. 香菜去根，黄叶洗干净，这步骤忘拍了，
• 3. 起油锅，放老姜，炒香，
• 4. 放鱼，煎至两面金黄，
• 5. 放黄酒，
• 6. 放酱油，
• 7. 再放适量水，和盐，
• 8. 香菜一掰为二放锅内，铲子柄露出来，(防止汤汁溢锅)盖上盖子大火煮5分钟入味即可。
• 9. 吃。